Hoy me he levantado temprano, con ganas de trabajar y como tengo los ingredientes me voy a poner hacer pan, si todos los ingredientes naturales, como el pan de antes,pan casero
Lo primero que voy ha encender el horno, que este calentito cuando este el pan y se haga pronto
este pan riquisimo para tostadas de aceite con tomate y unas lonchas de jamon serrano por encima y ...porque no, acompañado de una cerveza bien fresquita a la sombra en el jardin. para el medio dia
PAN CASERO
INGREDIENTE: para tres kilos de harina
3 kilos de harina de trigo
1litro y 1/2 de agua
3 cucharadas soperas de sal
25 gramos de levadura de panaderia
ELABORACION:
En un recipiente ponemos la harina, ,deshacemos la levadura, le ponemos la sal y el agua, lo mezclamos bien (de 10 a 20 minutos) cuando veamos que no se nos pega en las manos y esta lisa ,la dejamos reposar por una hora, la dejamos bien tapada que no coja frio y que suba bien.
Pasada la hora hacemos el pan, con la forma que queramos: barras,bollos,panes,tortas etc. Yo hoy hare barras.las hare de medio kilo que salgan grandes para una buena rebanada. cojo el medio kilo,lo amaso, y lo pongo en una tabla ,una al lado de otra pero no jintas para que no se peguen,cuando suba.
pasado unos cuarenta y cinco minutos mas o menos ,lo hechamos al horno,y este que este caliente de 180 a 200 gados vamos controlando y pasados unos 40 minutos lo miramos haber que tal esta ,si lo queremos mas dorado o mas blanco, pero a los 40 minutos ya debe de estar. Lo sacamos,lo ponemos en una tabla para que se enfrie
jueves, 14 de mayo de 2015
martes, 12 de mayo de 2015
RECETA DE UN RICO GAZPACHO PARA COMENZAR CON EL CALOR
Ingredientes:
Tomates rojos maduros
Pepinos
Pimiento
Cebolla
Miga de pan que este reposado
Ajo
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Partimos los tomates y los ponemos en la batidora, lo mismo hacemos con el pepino, el pimiento verde, la cebolla,la miga de pan mojada en agua, el ajo (a quien le guste mas fuerte que le ponga mas ) el vinagre, un buen chorreon de aceite´de oliva y sal que no falte.
Lo tenemos todo partido en la batidora y lo batimos hasta dejarlo lo mas fino posible y si lo queremos mas para no encontrarnos alguna piel que quede o pepita de tomate o de otra cosa, lo colamos por un colador grande que venden en las ferreterias, y ya queda fino fino.
Probamos para ver como esta de sal
Se toma bien fresquito de primer plato y de segundo ,pues, lo que venga
Se toma bien fresquito de primer plato y de segundo ,pues, lo que venga
Solo me que da que decir, que aproveche
FLAN DE HUEVO
FLAN DE HUEVO
Ingredientes:
cuatro huevos
1/2 de leche si es,leche entera mejor,
ocho cucharadas de azucar, mas tres cucharadas mas
Realizacion:
Hacemos el caramelo en la flanera con las tres cucharadas de azucar y
una de agua,con cuidado de que no se pase ,porque amargara si se quema,
Encendemos el horno, ponemos dentro un recipiente,con tres dedos de agua
que valla calentandose. Mientras hacemos el flan.
Con la batidora mezclamos, cuatro huevos,las ocho cucharadas de azucar
y el medio litro de leche, lo batimos bien.
Lo bolcamos en la flanera, con el caramelo dentro, lo llevamos al horno para que cueza al baño maria, trascurrido cicuenta minutos, apagamos el horno
pero no lo sacamos en un ratito hasta que se enfrie un poco
martes, 28 de abril de 2015
Bienvenidos a mi blog
Hola soy Paquita os doy la bienvenido a mi blog en el que iré poniendo mis recetas de cocina tanto tradicionales como innovadoras que voy realizando.
Espero que os guste mi pequeño espacio para compartir la rica gastronomía que tenemos por Huéscar, mi pueblo natal
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